Elle dit ...

Badas ... badas !

Badas "à table" :

Coulis de tomates (du jardin)

Laver puis couper les tomates en cubes, ajouter un oignon finement émincé.

Cuire à feu moyen pendant1h00

Dans une passoire fine genre chinois

écraser en tournant à l'aide d'une louche.

Vous ôterez ainsi peau et pépins des tomates

Ajoutez à ce jus ail finement haché, laurier, thym, basilic ....

Cuire de nouveau à feu doux environ 20 mn,

ôter les feuilles de laurier,

mixer.

Ébouillanter les bocaux, les remplir du coulis, bien fermer puis retourner 5 à 10 mn.

Et voilà

Il y a de nombreuses recettes de coulis,

celle ci est celle de mon fils aîné qui ajoute un peu de fécule de pommes de terre, moi j'ai ajouté un morceau de sucre.

Comments

[tyvie]

une jolie balade sur ton blog, qui est très gai... de belles photos, de bonnes recettes, de jolies créas... très agréable... je reviendrais te visiter avec plaisir... bisous

[armelle]

C'est trop bon,bon dimanche bisous!

[evy]

J'en ai fait 15 pots et j'adore l'utiliser l'hiver pour les pizzas, lamelles de seches et pâtes bien sur !

[m@rie]

G la même dans mes placards. 12 pots rangés en rang d'oignons. Je préfère le temps de cuisson assez long (sinon trop liquide à mon goût).Avec des pâtes LouLou se régale. Sang italien qui ressort I suppose. BB

[Casse-bonbec]

Mmmmmmh, j'adore les coulis maison !