Hier, menu à la carte pour un Kikou bien fatigué encore.

En commande une soupe de tomates!!!

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c'était la première fois que j'en préparais, recette :

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 Dans la cocotte, faire revenir (suer) dans un peu d'huile d'olive chaude :

- 1 oignon émincé

- 4 belles tomates bien rouges et "mûres" coupées en dés

- 1 courgette coupée en petits dés

 Verser  1 l de bouillon, sel, poivre, 4 clous de girofles piqués dans 2 gousses d'ail

 Porter à ébullition,  puis laisser cuire à feu moyen 20 mn

Retirer les clous de girofles 

 Mixer et mettre de côté, préparer un roux (beurre fondu + farine) afin d'épaissir un peu,

Verser petit à petit la soupe, bien mélanger, chauffer et déguster.

EDIT :

petit plus de VERVEINE ET LIN :

... et si tu ajoutes une poignée de lentilles corail, plus besoin de roux et un velouté incomparable!!!

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C'est délicieux, et cette soupe sera maintenant un de mes classiques!

Merci Killian pour l'idée.

Aujourd'hui, encore du mieux.

Reste juste cette vilaine toux mais le sourire revient.

neige02

Aller c'est l'heure du câlin.

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